1buah jeruk nipis (untuk lumuran ikan) Cara memasak. bersihkan ikan cuci bersih lalu lumuri dengan air jeuk nipis sisihkan; haluskan bawang merah,bawang putih ,jahe kunyit,kemiri,cabe merah besar; kemudian tumis bumbu halus,lengkuas,sereh,setelah harum masukan cabe kecil utuh,cabe hijau,bawang pre,salam san daun jeruk aduk sampai matang Berikutadalah contoh pembagian makanan untuk sehari pada orang dewasa, menurut kecukupan energi: Tabel menu 2000 kalori. Tabel menu 2500 kalori. Keterangan porsi: Nasi: 1 porsi = ¾ gelas = 100 gram = 175 kkal. Sayur: 1 porsi = 1 gelas = 100 gram = 25 kkal. Buah: 1 porsi = 1-2 buah = 50-190 gram = 50 kkal. SopBuah Bahan : 200 gr melon, iris dadu 200 gr nenas, iris dadu 200 gr pepaya, iris dadu Saus: 250 ml air 3 sdm sirup vanila 1 sdm tepung maizena (tepung pati jagung) 1 sdm air jeruk peras 1 sdm gula pasir Cara membuat: - Saus: Rebus air dengan sirup vanila, aduk. Tuangi cairan tepung maizena, aduk. Dalam100 gram ikan kakap, terdapat 20,51 gram protein. Untuk yang sedang dalam diet ketat, ikan kakap aman dikonsumsi. Lemak yang terdapat di dalam ikan kakap termasuk lemak tidak jenuh yang membantu tubuh menjaga kesehatan jantung. Di dalam 100 gram ikan kakap terdapat 0,31 gram asam lemak omega-3. Nahbila anda sewaktu waktu main kerumah teman di jawa tengah khususnya kawasan Sragen - Solo dan sekitarnya mintalah untuk bikin bersama sama jangan lombok (sayur Cabai) ini, walaupun anda kini di Jawa barat ataupun Jakarta atau di luar jawa tetap beda lho rasa tahu dan tempenya, disana rasa tahu dan tempenya benar benar gurih alasannya berasal dari Sebelumanda memcoba berkreasi ada baiknya kita cari dan beli bahan-bahan pokok untuk membuat hidangan cemilan yang satu ini. memank sih harga nya lumayan mahal, tetapi rasanya menutupi harganya, ada 2 cara masak ikan gurame dan diberi bahan pengisi yang khas. yang kita akan coba kali ini adalah Cara Membuat Rempeyek Teri Medan Dengan ikanteri • cabe ijo iris serong (kalu suka pedas di tambah cabe nya) • bawang merah iris-iris • bawang putih iris-iris • Garam • Kaldu jamur • Gula • Minyak untuk mengoreng 30 menit 3-5 orang Arlina Oseng Teri Cabai hijau teri asin • Tomat hijau • Cabe ijo gede • Cabe rawit ijo • Bawang merah • Bawang putih AN Yuniitaa Iqbal Bingung mau masak apa? m6beX. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 80dec4a0-0a29-11ee-a8d6-614350704367 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. foto Instagram/susan_gracia dan regunancha - Teri tentunya sudah cukup familiar di telinga masyarakat Indonesia. Bahkan jenis ikan kecil satu ini menjadi makanan favorit dalam berbagai olahan. Salah satu yang cukup disenangi adalah ikan teri balado dan dinikmati dengan nasi hangat. Makan pun dijamin jadi semakin lahap dan bisa nambah sendiri merupakan jenis ikan yang sangat mudah dijumpai, harganya pun cukup terjangkau. Mulai dari teri Medan, teri jengkol dan beberapa jenis teri lainnya yang kerap menjadi buruan pecinta kuliner Indonesia. Nah, namun terkadang orang bingung harus mengolah teri seperti apa. Kebanyakan orang hanya mencoba beberapa jenis olahan teri kamu yang ingin menikmati teri dalam berbagai macam olahan masakan, kamu bisa lho, membuatnya sendiri di rumah. Sebab caranya ternyata cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu, serta lebih hemat. Penasaran kan? Dirangkum dari berbagai sumber pada Rabu 11/3, berikut 15 resep olahan teri yang enak, praktis, dan mudah dibuat. Dijamin bikin ketagihan!1. Teri tumis cabai bawang. foto Instagram/susan_gracia Bahan-bahan- 200 gr teri jengki- 150 gr bawang merah, iris- Cabai rawit hijau secukupnya, iris- Cabai rawit merah secukupnya, iris- Cabai merah keriting secukupnya, iris- 3 lembar daun jeruk, iris tipis- 1 sdt terasiCara memasak1. Goreng teri hingga garing, angkat lalu tiriskan. Sisihkan2. Tumis bawang merah hingga sedikit layu, lalu masukkan cabai dan irisan daun jeruk, masak sebentar3. Kemudian masukkan terasi, aduk rata4. Terakhir masukkan teri, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi panas2. Tumis teri Medan bawang. foto Instagram/yzmalicious Bahan-bahan- 100 gr teri medan- 10 butir bawang merah, iris- 2 butir bawang putih, iris- 1 batang daun bawang, iris- 1 butir tomat hijau- 2 butir jengki, iris tipis- 3 buah cabai merah keriting, iris- 1 genggam rawit hijau dan merah, iris, sebagian biarkan utuh- Gula pasir, garam dan penyedap secukupnya- Minyak sayur secukupnya- 1 buah jeruk nipisCara memasak1. Cuci teri dengan air mengalir, kemudian tiriskan. Siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Goreng sampai matang2. Tumis jengki, duo bawang dan cabai sampai harum3. Masukkan teri goreng, daun bawang dan tomat. Aduk rata4. Bubuhi dengan gula pasir, garam dan penyedap5. Test dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat3. Balado ikan teri. foto Instagram/regunancha Bahan-bahan- 250 gr ikan teri asin- 3 lembar daun jeruk buang tulang rajang tipis- 50 ml air- Minyak untuk menggoreng dan menumisBumbu halus- 100 - 150 gr cabai merah- 10 butir bawang merah- 2 butir bawang putih- Gula sesuai selera- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk /sesuai seleraCara memasak1. Rendam teri sebentar di air garam dan cuci bersih beberapa kali hingga rasa asinnya berkurang. Goreng teri dengan sedikit minyak hingga crispy. Angkat lalu sisihkan2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi, tuang air sambil tetap ditumis hingga bumbu tanak dan air habis. Masukkan teri dan aduk merata hingga bumbu menempel semua. Koreksi rasa. Matikan api. Angkat4. Teri kacang bumbu balado. foto Instagram/ Bahan-bahan- 150 gr kacang tanah, goreng- 250 gr teri medan, goreng- 2 lembar daun salam- 1 cm lengkuas, memarkan- 3 sdm air asam Jawa- 2 sdm gula putih- 2 lembar daun jeruk iris halus buang tulangnya- Minyak goreng secukupnya untuk menumisBumbu halus- 15 buah cabai merah- 5 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- Secukupnya penyedap rasaCara memasak1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum2. Tambahkan seluruh sisa bahan, aduk rata. Masak hingga kuah mengering, tunggu beberapa saat hingga bumbu dingin3. Masukkan teri Medan dan kacang. Aduk aduk hingga rata dan tercampur4. Pindahkan ke piring saji ataupun toples5. Hidangkan5. Orek teri. foto Instagram/seto_beri Bahan-bahan- 1/4 teri agak besar bukan teri Medan- 3 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 2 cabai merah keriting- Air asem sedikit- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnyaCara memasak1. Cuci bersih ikan teri2. Langsung aduk bersama bumbu di baskom3. Siapkan sedikit minyak4. Masukkan teri dan bumbu seperti ditumis Pastikan tidak mengaduk terlalu sering5. Tambah sedikit minyak jika teri masih basah6. Masak hingga kering dan bumbu meresap7. Sajikan6. Asam kareng. foto Instagram/yunirahmadaniramli Bahan-bahan- Segenggam teri, buang bagian kepalanya, agar tidak pahit. Cuci dan tiriskan- 5 butir bawang merah, iris kasar- 7 buah rawit hijau/sesuai selera- 2 lembar daun jeruk muda, iris halus- 1 buah serai, ambil putihnya, iris halus- 4 buah asam sunti belimbing wuluh kering sesuai selera- Seiris jeruk nipis- Garam secukupnyaCara membuat- Ulek asam sunti sampai halus, tambahkan bawang merah, cabai rawit, teri, ulek kasar aja- Tambahkan garam, aduk rata- Masukkan irisan serai dan daun jeruk, ulek rata sebentar saja. Koreksi rasa- Tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan7. Ikan teri kecombrang. foto Instagram/mastahresep Bahan-bahan- 150 gr ikan teri Medan- 5 bunga kecombrang- 1 batang sereh geprek- 2 lembar daun salam- 1 sdt air jeruk nipis- 2 sdt kaldu jamur- 2 sdt gulaBumbu ulek- 40 gr cabai rawit sesuaikan selera- 8 siung bawang merah- 4 buah bawang putihCara memasak1. Panaskan minyak, goreng ikan teri hingga kering. Angkat dan tiriskan2. Tuang minyak secukupnya, tumis bumbu ulek, sereh dan daun salam hingga harum. Beri gula, kaldu jamur3. Kemudian kecilkan api, masukkan daun kecombrang dan ikan teri. Aduk rata hingga tercampur. Sebelum matikan api beri perasan air jeruk nipis4. Setelah masukkan kecombrang masak sebentar sekitar 3 menit, sajikan8. Sambal teri cabai hijau. foto Instagram/reseprumahan07 Bahan-bahan- 1 ons teri- 1 kecombrang iris- 1 tomat iris- 2 sendok teh gula putih- 1 1/2 sendok teh garam- 1/4 sendok teh penyedap rasa- Air mineral secukupnyaBumbu halus- 15 cabai keriting hijau- 9 cabai rawit kecil- 5 butir bawang merah- 2 siung bawang putihCara memasak1. Goreng terlebih dahulu bumbu halusnya sebelum diblender2. Goreng teri sampai kering, masukkan bumbu halus yang sudah diblender lalu masukan irisan kecombrang dan tomat iris tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa koreksi rasa, lalu siap Sambel goreng teri. foto Instagram/nindirinaldi Bahan-bahan- 4 sdm teri ikan/ebi- 3 siung bawang merah- 1 siung awang putih- 2 buah tomat- 1/2 sdt terasi goreng- 10 buah cabai rawit- 2 buah cabai merah besar- Garam secukupnya- Gula secukupnyaCara memasak- Cabai besar buang bijinya lalu potong-potong- Ambil tomat rebus sebentar lalu celupkan ke dalam air dingin dan kupas kulitnya lalu potong menjadi 4 bagian- Goreng semua cabai, bawang merah, bawang putih, tomat menggunakan api kecil hingga matang- Lalu ulek bahan sambel tadi ditambah terasi, gula dan garam secukupnya- Goreng teri menggunakan api kecil sampai matang tapi jangan sampai gosong- Goreng kembali sambal yang sudah dihaluskan tadi menggunakan api kecil sebentar saja, lalu masukan teri goreng dan matikan api- Sambal siap dihidangkan10. Sambal teri pete. foto Instagram/guniezzt Bahan-bahan- 50 gr teri ukuran kecil, goreng garing- 2 papan pete, kupas- Air secukupnya- Garam, penyedap jamur gula dan merica secukupnya- Minyak goreng secukupnyaBumbu halus- 50 gr cabai merah- 10 buah cabai rawit merah- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 cm gula merahCara memasak1. Tumis bumbu halus, tambahkan sedikit air masak sampai matang dengan api kecil2. Setelah matang masukan Pete, lalu tambahkan garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya. Cicip rasanya, jika sudah pas matikan api3. Diamkan hingga suhu ruang lalu campurkan dengan teri yang sudah digoreng garing. Aduk rata4. Sajikan bersama nasi hangat dijamin lebih nikmat!11. Jengkol sambel teri. foto Instagram/resepmasakanikmat Bahan-bahan- 250 gr jengkol, rendam semalaman, sesekali ganti air rendamannya- 1 genggam teri, cuci bersih, goreng kering- Garam dan gula pasir- Minyak goreng- Air secukupnyaBumbu ulek- 2 siung bawang putih- 6 butir bawang merah- 7 buah cabai merah- 3 buah cabai rawit- 1/2 potong tomat ukuran kecil- Sejumput terasi/sedikit sajaCara memasak1. Bersihkan kulit jengkol,cuci bersih potong-potong, goreng sampai matang sisihkan2. Tumis bumbu ulek sampai matang berminyak masukkan jengkol garam dan gula pasir secukupnya3. Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap4. Koreksi rasa menjelang diangkat masukkan teri goreng, aduk rata dan sajikan12. Tumis tempe teri kacang panjang. foto Instagram/mama_syifa_hana Bahan-bahan- 2 buah tempe, potong sesuai selera- 5 lonjor kacang panjang, potong-potong 5 cm- 50 gr teri jengki- 5 cm lengkuas- 2 lembar daun salam- 2 papan pete, kupas- 2 sdm kecap manis- 1 sdm gula merah sisir- 2 buah cabai merah, iris-iris- 1/2 sdt merica bubuk- Gula garam dan kaldu bubuk secukupnyaBumbu halus- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 ruas kencur- 5 buah cabai rawitCara memasak1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan teri dan pete2. Aduk hingga merata, tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih3. Masukkan kacang panjang dan tempe. Masak hingga setengah matang4. Masukkan gula merah dan kecap manis. Lalu bumbui dengan gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata5. Menjelang matang masukkan irisan cabai merah6. Masak hingga kematangan sesuai selera. Koreksi rasa13. Tahu teri santan. foto Instagram/istribisamasak Bahan-bahan- 3 buah tahu, potong-potong- Segenggam teri- 1 buah tomat potong-potong- Santan kara ukuran kecil- 2 lembar daun salamBumbu- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 8 buah cabai rawit- 2 butir kemiri- Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya- Minyak untuk menggoreng- Sedikit airCara memasak1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan teri2. Aduk rata, kemudian masukkan air secukupnya dan juga santan, lalu masukkan tahu3. Masak sampai bumbu meresap4. Koreksi rasa dan sajikan14. Tumis teri Medan dengan buncis cabai hijau. foto Instagram/resepjoss Bahan-bahan- 250 gr teri medan goreng jangan terlalu garing/kering- 1 pack 250 gr baby buncis, iris serong tipis-tipis- 10 buah cabai hijau keriting iris serong- 6 buah cabai rawit merah iris serong- 7 buah bawang merah iris tipis- 4 butir bawang putih, iris tipis- 5 papan pete- 1/4 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 1 sdt kaldu jamur- Air secukupnyaCara memasak1. Tumis aneka bawang sampai harum. Lalu masukkan aneka cabai-cabaian, kemudian masukkan pete, masak sampai sedikit layu2. Masukkan teri Medan, garam, gula, kaldu jamur, aduk hingga merata3. Masukkan baby buncis, beri air secukupnya. Koreksi rasa4. Setelah itu angkat dan sajikan15. Kulit melinjo teri pedas. foto Instagram/ Bahan-bahan- 100 gr teri asin- 125 gr kulit melinjo- 3 daun jeruk, iris tipisBumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 butir bawang putih- 10 cabai merah keriting- 3 cabai rawit, sesuai seleraCara memasak1. Cuci bersih teri asin kemudian goreng sampe kering dan tiriskan2. Potong-potong kulit melinjo kemudian cuci sampe bersih3. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan irisan daun jeruk, kulit melinjo, dan teri yang sudah digoreng kering4. Tunggu sampai bumbu meresap sempurna dan matang5. Sajikan brl/gib Teri menjadi salah satu jenis ikan kecil yang cukup familiar di telinga masyarakat Indonesia. Ikan yang memiliki ukuran sangat kecil ini bahkan menjadi salah satu menu andalan yang banyak disukai. Dari banyaknya resep olahan ikan teri, menu ikan teri balado menjadi salah satu yang begitu populer. Selain mudah dibuat, menu satu ini memang sangat nikmat jika disantap bersamaan dengan nasi hangat. Bagi Parents yang bingung ingin mengolah ikan teri menjadi olahan menu apa lagi, kali ini kami akan mencoba rangkumkan beberapa pilihan menu dari ikan teri yang bisa dicoba di rumah. Cocok jadi menu makan keluarga yang mudah untuk dibuat, dijamin bikin ketagihan! 1. Balado Ikan Teri Sumber Cookpad Bahan-bahan 250 gram ikan teri asin 3 lembar daun jeruk, buang tulang dan rajang tipis 50 ml air Secukupnya minyak goreng Bumbu halus 150 gram cabai merah atau sesuai selera 10 siung bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdt kaldu jamur bubuk ½ sdt gula pasir Cara membuat Langkah pertama adalah rendam teri sebentar di air garam, lalu cuci bersih selama beberapa kali hingga rasa asinnya mulai berkurang. Panaskan minyak, lalu goreng teri hingga garing. Kemudian angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Siapkan kembali sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga harum. Jika sudah harum, masukkan air ke dalam tumisan dan masak hingga bumbu tanak lalu air surut. Ketika air sudah mulai surut atau habis, barulah masukkan teri yang sebelumnya sudah digoreng. Aduk rata dan masak hingga bumbu menempel sempurna. Sebelum disajikan, pastikan untuk mengoreksi rasa terlebih dahulu, ya. Tambahkan bumbu sesuai selera jika memang dirasa kurang sesuai. Jika sudah, matikan kompor dan angkat. Resep olahan ikan teri balado pun siap disajikan dengan sepiring nasi hangat. Baca juga Tak cuma salmon, 7 jenis ikan ini baik untuk perkembangan dan pertumbuhan bayi 2. Teri Kacang Bumbu Balado Sumber Pinterest Bahan-bahan 150 gram kacang tanah 250 gram teri jengki 3 lembar daun salam 1 cm lengkuas yang dimemarkan 3 sdm air asam jawa 2 sdm gula putih 2 lembar daun jeruk, buang tulang dan iris tipis Minyak goreng secukupnya Bumbu halus 15 buah cabai merah atau sesuai selera 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah Secukupnya penyedap rasa Cara membuat Langkah pertama adalah rendam ikan teri di air panas, lalu bilas dengan air bersih. Kemudian goreng ikan teri dan kacang hingga garing. Sisihkan terlebih dahulu. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata, lalu tumis hingga harum. Tambahkan air asam jawa secukupnya, masak sebentar hingga air menyusut atau habis. Kemudian, masukkan teri medan dan kacang ke dalam bumbu. Aduk rata hingga bumbu menempel dengan sempurna. Beri bumbu dan jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah sesuai selera, matikan kompor dan pindahkan ke piring saji atau toples. Ikan kacang teri balado pun siap untuk disajikan. 3. Teri Tumis Cabai Bawang Sumber Cookpad Bahan-bahan 200 gram teri jengki 150 gram bawang merah, diiris Cabai rawit hijau secukupnya, diiris Cabai rawit merah secukupnya, diiris 3 lembar daun jeruk, buang tulang dan iris tipis Cabai merah keriting secukupnya, diiris Bumbu penyedap secukupnya 1 sdt terasi Cara membuat Sama seperti resep olahan ikan teri sebelumnya, langkah pertama adalah selalu rendam teri dan bilas dengan air bersih. Kemudian goreng hingga teri garing. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga sedikit layu, lalu masukkan semua cabai dan juga irisan daun jeruk. Masukan bumbu penyedap, aduk rata dan masak sebentar. Kemudian, masukan terasi dan aduk rata hingga menyatu dengan bumbu. Jika sudah, masukkan teri yang sudah digoreng dan aduk rata kembali hingga bumbu dan teri menempel dengan sempurna. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Jika sudah sesuai selera, angkat dan sajikan di atas piring saji bersama dengan nasi hangat. Baca juga 22 Jenis Ikan yang Baik untuk Kesehatan Ibu Hamil dan Janin dalam Kandungan Bahan-bahan 250 gram teri yang dibuang bagian kepalanya 5 butir bawang merah, iris kasar 7 buah rawit hijau atau cabai sesuai selera 2 lembar daun jeruk muda, buang tulang dan iris halus 1 buah serai, ambil putihnya lalu iris halus 4 buah asam sunti belimbing wuluh kering sesuai selera Jeruk nipis secukupnya Garam dan bumbu penyedap secukupnya Cara membuat Jika ikan sudah dibersihkan, goreng sebentar dan sisihkan terlebih dahulu. Kemudian ulek halus asam sunti bersama dengan bawang merah, cabai rawit, dan ikan teri tersebut. Ulek kasar semua bahan. Tambahkan garam dan bumbu penyedap secukupnya. Aduk rata menggunakan sendok. Kemudian, masukkan irisan serai dan daun jeruk, lalu aduk rata kembali. Jika rasa sudah sesuai, tambahkan perasan jeruk nipis secukupnya. Aduk rata, lalu asam kareng pun siap disajikan. 5. Sambal Goreng Teri Sumber Youtube/Raja Masak Bahan-bahan 4 sdm teri ikan/ebi 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah tomat 1/2 sdt terasi, digoreng 10 buah cabai rawit sesuai selera 2 buah cabai merah besar sesuai selera Garam, gula, bumbu penyedap secukupnya Cara membuat Siapkan cabai besar, potong-potong dan buang bijinya. Kemudian rebus tomat sebentar dan kupas kulitnya. Goreng semua cabai yang sudah dipotong, bersama dengan bawang merah, bawang putih, dan juga tomat menggunakan api kecil. Goreng hingga matang. Jika sudah, tunggu dingin sebentar lalu ulek halus semua bahan sambal bersama dengan terasi, garam, gula, dan bumbu penyedap secukupnya. Jika sambal sudah siap, kemudian sisihkan terlebih dahulu. Siapkan teri dengan menggorengnya menggunakan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan. Kemudian di wajan terpisah, goreng sambal yang sudah dihaluskan dan masukan teri goreng. Masak hingga matang menggunakan api yang kecil. Sambal ikan teri pun siap dihidangkan dengan menu lain, atau pun hanya disantap menggunakan nasi hangat. Baca juga Meningkatkan Selera Makan, Coba 8 Resep Ikan Bawal yang Lezat! 6. Tumis Tempe Teri Kacang Panjang Sumber Cookpad Bahan-bahan 2 buah tempe, potong dadu 5 lonjor kacang panjang, potong sekitar 5 cm 50 gram teri jengki 5 cm lengkuas 2 lembar daun salam 2 papan pete opsional 1 sdm gula merah sisir 2 sdm kecap manis 2 buah cabai merah iris Garam, merica, gula, dan kaldu bubuk secukupnya Air secukupnya Bumbu halus 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kencur 5 buah cabai rawit sesuai selera Cara membuat Siapkan teri, kemudian goreng hingga cukup garing. Lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu. Di wajan terpisah, panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas. Aduk rata dan tumis hingga harum. Jika tumisan sudah harum, masukkan teri yang sudah digoreng dan juga pete yang sudah dikupas sebelumnya. Aduk rata dan tambahkan sedikit air. Masak hingga matang dan mendidih. Jika sudah mulai mendidih, masukkan kacang panjang dan tempe. Masak hingga setengah matang. Selanjutnya masukkan bumbu gula merah dan kecap manis. Kemudian disusul dengan gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua rata. Sebelum matang sempurna, masukkan irisan cabai di langkah terakhir. Lalu masak hingga benar-benar matang dan jangan lupa koreksi rasa. Jika rasa sudah sesuai selera, angkat dan sajikan ke piring saji. Tumis tempe kering kacang panjang pun siap disajikan. 7. Tahu Teri Santan Sumber Kreasimakan Bahan-bahan 3 buah tahu, potong dadu kecil Segenggam teri 1 buah tomat Santan instan ukuran kecil 2 lembar daun salam Bumbu halus 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabai rawit sesuai selera 2 butir kemiri Garam, gula pasir dan bumbu penyedap secukupnya Minyak goreng secukupnya Air secukupnya Cara membuat Siapkan ikan teri terlebih dahulu, goreng hingga cukup matang dan sisihkan. Kemudian panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Jika sudah harum, barulah bisa memasukkan teri yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk rata teri dengan bumbu, lalu masukkan air secukupnya bersamaan dengan santan. Aduk rata kembali sebentar, kemudian baru bisa masukkan tahu. Masak sampai semua bumbu meresap dan bahan-bahan matang, jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan. Siapkan mangkuk saji, tuang tahu teri santan ke dalamnya dan siap untuk disajikan. Demikianlah beberapa aneka resep olahan ikan teri yang bisa Anda coba untuk menu makan keluarga di rumah. Selamat mencoba resep di atas, ya! Baca juga Ingin Otak Anak Menjadi Cerdas? Beri Ia Asupan Ikan Teri yang Kaya Gizi Bagus untuk perkembangan otak janin, ini 5 manfaat ikan teri lainnya untuk ibu hamil 7 Resep Olahan Ikan Asin Sederhana, Cocok untuk Menu Makan Keluarga Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android. foto Instagram/chenmery dan mattan_chai - Cepokak atau yang dikenal pula dengan takokak Solanum torvum dan rimbang ini berasal dari kawasan Amerika Selatan. Di Indonesia banyak orang mengonsumsinya sebagai masakan yang lezat. Banyak olahan cepokak yangbakal menggugah selera menyantapnya. Tanaman ini masuk dalam kelompok sayuran nightshade, bersama dengan tomat, kentang, paprika, dan terong. Buah cepokak mudah tumbuh di mana saja. Di Indonesia sendiri buah berukuran sekitar 1-1,5 cm ini tumbuh di semak-semak. Ternyata tak hanya enak ketika diolah menjadi masakan saja, cepokak juga bermanfaat untuk tubuh, diantaranya meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah risiko kanker, mengatasi diabetes dan masih banyak lainnya lagi. Nah buat kamu yang ingin mengolahnya sebagai masakan sehari-hari, berikut ada beberapa resep cepokak yang dilansir dari berbagai sumber, Kamis 18/2. 1. Cepokak teri. foto Instagram/mattan_chai Bahan-bahan- 100 gr cepokak, buang tangkai, cuci bersih, dan goreng bentar- 50 gr teri medan, cuci bentar, peras kering dengan tangan, dan goreng sebentar- 100 gr cabai hijau keriting, Cuci bersih, iris-iris, cuci kembali dan buang bijinya- 1 batang bunga kecombrang, cuci bersih, dan iris-iris- 1 batang serai, ambil bagian bawahnya, dan geprek- 1 iris lengkuas- 4 lembar daun salam- 6 butir bawang merah, haluskan- 3 siung bawang putih, haluskan- penyedap- 1 sdt gula- 1/2 sdt penyedap- 1 sdm kecap kental- 100 ml air Cara memasak1. Tumis semua bawang dan serai, lengkuas, sampai benar-benar keluar aromanya2. Masukkan semua cabai dan bunga kecombrang, aduk rata3. Tambahkan sedikit air4. Biarkan mendidih bentar, lalu masukkan teri goreng dan cepokak, aduk dan ungkep bentar sambalnya sampai asat, tambahkan penyedap rasa5. Sajikan. 2. Cepokak lado ijo. foto Instagram/tchriesty88 Bahan-bahan- 1 ons cabai hijau- cabai rawit hijau secukupnya- 8 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 genggam teri- cepokak secukupnya- jeruk nipis- garam- gula secukupnya Cara memasak1. Cuci bersih cabai, petikin2. Kupas semua bawang3. Rebus cabai + bawang. Setelah mendidih, tiriskan4. Uleg kasar + tambahkan garam + perasan jeruk nipis5. Cuci teri dan goreng. Tumis cepokak dan masukkan cabai hijau yang sudah diulek. Koreksi rasa sesuai selera6. Masukkan teri dan aduk rata7. Sajikan. 3. Tauco campur sari. foto Instagram/sukmawati_rs Bahan- 100 gr udang- 1 papan tempe, potong dadu dan goreng- 50 gr cepokak, goreng sebentar- 6 buah kacang panjang, potong 4-5cm- 3 sdm tauco- 1/2 bawang bombay, iris memanjang- 1/2 buah tomat merah, potong-potong- 2 lbr daun salam- 1 batang sereh, geprek- 3 cm lengkuas, geprek- 2 cm jahe, geprek- 100 gr cabe hijau keriting- sedikit cabe merah- secukupnya air- gula, garam- minyak untuk menumis Bahan bumbu halus- 6 bawang merah- 3 bawang putih- 6 cabe rawit hijau Cara membuat1. Cuci udang hingga bersih, lumuri dengan air jeruk Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, jahe, sereh lengkuas daun salam, masak hingga bumbu harum dan Masukkan cabe iris, tauco dan tomat, aduk aduk, masukkan udang, aduk hingga berubah Masukkan kacang panjang, tempe, cepokak, tuang air, masukkan gula garam, masak hingga mendidih, koreksi rasanya. Siap disajikan. 4. Daun ubi tumbuk. foto Instagram/ibu_bara Bahan-bahan- 1 ikat daun singkong ambil bagian pucuknya- 1 buah kincung kecombrang, belah 2- segenggam cepokak- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 ruas jari jahe- 1 ruas jari kunyit- 1 ruas jari lengkuas geprek- 2 lembar daun salam- 1 batang serai ambil bagian putih geprek- 5 buah cabai rawit atau sesuai selera- 1 ons teri asin- 400 ml santan sedang Cara membuat1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe2. Setelah agak halus, tumbuk daun singkong dan kincung kecombrang bersama bumbu, tumbuk setengah halus sampai rata3. Panaskan air di panci, masukkan tumbukan daun singkong beserta bumbu dan teri asin4. Masukkan serai, daun salam dan lengkuas geprek5. Masak sampai mendidih, masukkan santan6. Terakhir koreksi rasa dengan gula dan garam7. Sajikan. 5. Tacho cepokak udang. foto Instagram/chenmery Bahan-bahan- 500 gr udang, kupas- 200 gr cepokak- 13 tangkai cabai hijau- 1 buah tomat- 7 butir bawang merah- 1 siung bawang putih- garam- gula- penyedap rasa- minyak Cara memasak1. Cuci bersih udang, buang tangkai cepokak, tumbuk kasar cabai, bawang, tomat bersama garam dan gula2. Rebus udangtanpa menambah air, ambil kaldunya sisihkan. Goreng udang hingga matang3. Goreng cepokak, tumis cabai hijau, tambahkan penyedap, masukkan udang dan cepokak dan aduk rata4. Sajikan. 6. Sambal cepokak ikan asin. foto Instagram/kumpulanresepmasak Bahan-bahan- 1 ekor ikan asin, potong-potong dan goreng hingga kering dan wangi- 20 biji cepokak digoreng sebentar saja Bahan 1- 10 buah cabai hijau- 20 buah cabai rawit- 2 siung bawang putih- 1/2 tomat Bahan 2- 5 butir bawang merah, iris- 6 sdm minyak untuk menumis bekas menggoreng ikan asin- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt gula- 1/4 sdt kaldu jamur8 Cara memasak1. Tumbuk kasar bahan 12. Panaskan minyak tumis bahan 2 sampai wangi dan setelah berubah warna masukkan bahan 1 aduk lagi sampai wangi, beri 2 sdm air, aduk lagi sampai air habis dan keluar minyak3. Beri garam, gula dan kaldu jamur4. Koreksi rasanya, masukkan ikan dan cepokak aduk sebentar, matikan api dan angkat taruh dipiring. brl/lea - Cara mengolah ikan teri sebetulnya cukup mudah. Namun terkadang ada beberapa ikan teri yang rasanya terlalu asin sehingga membuat masakan keasinan. Jika kebetulan kamu membeli ikan teri yang asin, sebaiknya jangan buru-buru dibuang. Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk mengurangi rasa asin pada ikan ini juga bisa kamu lakukan pada cumi asin dan jenis ikan asin lainnya. Baca juga Resep Orek Teri Kacang, Cocok untuk Stok Makanan Seminggu 1. Cuci dengan air dan bersihkan PIXABAY/ JINHA KWON Ilustrasi ikan teri Korea Ikan teri baiknya dicuci dan dibersihkan terlebih dulu sebelum diolah. Proses pencucian dapat membantu membersihkan garam yang menempel pada ikan teri, seperti dilansir dari Serious dicuci, bersihkan bagian kulitnya yang terkelupas, lalu keringkan menggunakna tisu dapur. 2. Rendam dengan air dingin Dilansir dari The Spruce Eats, untuk mengurangi rasa asin pada ikan teri, kamu dapat merendamnya dalam air dingin atau susu selama setengah sampai satu jam. Baca juga Resep Sala Lauak, Gorengan Ikan Teri Khas Padang Pariaman Sebelum diolah, ikan teri sebaiknya ditirisikan dan dikeringkan terlebih dulu untuk meminimalisir cipratan minyak. 3. Rendam menggunakan air hangat SHUTTERSTOCK/TMON Ilustrasi bumbu utama masakan Korea ikan teri kering. Terkadang air dingin saja tidak cukup untuk mengurangi rasa asin pada ikan teri. Jika begitu, maka kamu harus merendamnya kembali. Rendam ikan teri dalam air hangat sekitar 25 menit untuk mengurangi rasa asinnya. Apabila rasa asinnya tidak berkurang, maka kamu harus merebusnya.

cara masak pokak ikan teri